Indijos vyšnios AA – 100% robusta

Pirmą kartą mūsų pasiūlyme – 100 % robusta. Ir ne bet kokia, o aukščiausios kokybės, nes indiškos vyšnios AA laikomos geriausiomis tokio tipo kavomis.

Robusta yra kitokia kavos rūšis, o tai reiškia, kad jos skonis ir aromatas ryškiai skiriasi nuo mūsų įprastų arabikų kavos rūšių. Iki šiol robustą buvo galima rasti tik mūsų „Espresso Mestieri“ mišinyje (kuriame jos kiekis sudaro 20 %). Klientų prašymu dabar pristatome ją gryna forma – vienos kilmės 100 % robustą.

Kaip ir visas mūsų kavas, mes atrenkame tik geriausias veisles. Šiuo atveju tai yra „Indian Cherry AA“ kava, plačiai laikoma aukščiausios kokybės „Robusta“. „AA“ žymėjimas žymi aukščiausią rūšį (panašiai kaip klasifikacijos, naudojamos kai kurioms arabikoms). Mūsų kava atkeliauja iš Indijos Keralos valstijos, kur kavos auginimas prasidėjo XIX a., o ją pradėjo auginti britai.

„India Cherry AA“ kava pasižymi sunkiu, miško ir žemės aromatu, subalansuotu su šokolado natomis. Tai kava, pasižyminti labai mažu rūgštingumu, tačiau juntamu aštriu kartumu. Kaip atskira kava kai kuriems gali būti per intensyvi, o kitiems ji gali būti tiesiog dievinama.

Jis taip pat puikiai tinka eksperimentuoti su savo mišiniais, nes robusta dažnai naudojama kaip jų komponentas. Mes jį dedame tik į savo „Espresso Mestieri“, bet jūs galite laisvai kurti savo derinius (galbūt etiopietiškas „Yirgacheffe“ su robusta? Skamba neįprastai, bet gali būti stebėtinai skanus). Kai ruošiamas vienas, jis geriausiai tinka slėginiams metodams, pavyzdžiui, espreso aparatams ar mokai.

Kaip rytinė espreso kava, ji tikrai turi stiprų skonį – robustoje yra dvigubai daugiau kofeino nei arabikoje!